Mówi się, że jesteśmy tym, czym się żywimy i nie jest to na pewno przesadzone stwierdzenie. To bardzo ważne, jakie żywność spożywamy, a jeszcze ważniejsze w jakiego typu warunkach są one wytwarzane. Przepisy prawa, które składają się na prawo żywnościowe odnoszą się do zasad produkowania oraz dystrybucji żywności. Są to zasady prawne odpowiadające za kontrolę zasad wytwarzania i obrotu nieprzetworzonymi, produktami spożywczymi oraz pokrewnymi rzeczami. Jest to niezbędne, by dostarczana żywność była jak najlepszej jakości.