Jak wybrać dobrą kawę, jaka będzie spełniała nasze wymagania? Na co koniecznie zwracać uwagę?

Wielu z nas lubi kawę, natomiast jak zakupić odpowiednią odmianę? Czy tańsza kawa jest zawsze złej jakości, jaki typ zasługuje na uwagę? Jakie są różnice pomiędzy rożnego rodzaju gatunkami? Te i dużo innych niewiadomych pojawia się, kiedy zapragniemy napić się naprawdę wyjątkowej kawy. A jak to wygląda faktycznie?

Kawa brazylijska

Źródło: pixabay
Produkcja kawy wiąże się ze sporymi kosztami. Są one związane dla przykładu z odpowiednią dbałością o ziemię na jakiej rośnie, ale również z wykorzystaniem najlepszych technologii produkcji. To też konieczność zaangażowania właściwej ilości pracowników, by taka produkcja okazała się bardziej efektywna. Palarnia kawy, w której pracuje wiele osób, to prawdziwy biznes, musimy wiedzieć o wielu rzeczach, jakie mają duży wpływ na pożądaną jakość – . Nie oznacza to przy tym, że tańsza kawa (sprawdź kawa arabica ziarnista – kawa arabica ziarnista) będzie smakować źle.

Nie ma co się jednak oszukiwać i myśleć, iż taki produkt będzie świetnej jakości, albo będzie smakować niepowtarzalnie i zjawiskowo. Przez to, iż nadmiernie się oszczędza na produkcji możliwe jest, że końcowy efekt będzie po prostu przypadkiem. Dzisiaj na świecie uprawia się właściwie dwa rodzaje kawy. Jedną z nich jest Arabika, kolejną Robusta. Krzaki Arabiki są bardziej wymagające, należy uprawiać je głównie w wysokich partiach gór Ameryki Południowej i Afryki, przede wszystkim w tropikalnym klimacie. Dojrzewają na żyznej ziemi, z dala od mocnego słońca. Dzięki temu powstaje napar o łagodnym, pozbawionym goryczki smaku. Arabika posiada bardzo mało kofeiny, najwięcej około 1,7 procent.

Takie kawy są pyszne, przykładem powinna być kawa brazylijska. Drugi ze wspomnianych rodzajów, kawę Robustę, można uprawiać w niskich partiach gór. Jest w większym stopniu wytrzymała na trudniejsze warunki klimatu, bardziej gorzka, ale przy tym bardziej ostra w smaku. Ma bez wątpienia większą ilość kofeiny, od 2 do aż 4 procent. To jaką kawę zakupimy jest zależne od naszego gustu, lecz na pewno jedna, jak i druga jest bardzo dobra, oferuje najlepsze doznania smakowe. Należy spróbować dwóch, żeby stwierdzić, która będzie nam bardziej pasowała.