Sprawdzone przepisy na ciasta to te, które znamy z dzieciństwa. Kulinarne receptury przekazywane są nieraz z pokolenia na pokolenie. Obecnie coraz częściej szukamy jednak inspiracji w sieci

Mogłoby się wydawać, że znaleźć sprawdzony przepis na ciasto, to teraz żaden problem. Wystarczy włączyć laptopa i wpisać do wyszukiwarki odpowiednie hasło.

Jeśli jednak choć trochę znamy się pieczeniu, to wiemy, że przepisy na ciasta – przykładowo:: – potrafią się od siebie bardzo różnić. Zrobić smaczny tort albo szarlotkę, to czasem naprawdę skomplikowane zadanie. Dlatego ,zanim zabierzemy się do pracy, zadbajmy o naprawdę sprawdzony przepis. Zastanówmy się, u kogo jedliśmy ostatnio jakieś szczególnie udane

ciastka

Autor: Shari’s Berries
Źródło: http://www.flickr.com

ciasto i jeżeli to możliwe, porozmawiajmy z osobą, która je upiekła. Docenimy w ten sposób czyjeś umiejętności i, a przy okazji poszerzymy własne. Jeśli jednak nie znamy takiego piekarza, to pozostaje nam plan B, czyli poradniki kucharskie albo sieć internetowa. Nie używajmy jednak pierwszego lepszego poradnika albo byle jakiego portalu. Zwróćmy uwagę na doświadczenie, autora książki kucharskiej lub strony online. W obszarze przepisów online, warto zainteresować się również profesjonalnymi blogami. Blogerzy to przeważnie osoby, które chcą podzielić się swoją pasją. Tacy piekarze potrafią czasem udzielić także bardzo oryginalnych, ale praktycznych wskazówek, którymi możemy kierować się w swojej kuchni.

Oprócz ciasta, od czasu do czasu, możemy przygotować również jakiś inny deser. Naszym bliskim oraz znajomym na pewno będą smakowały też upieczone przez nas ciastka, muffiny, babeczki lub rogaliki. Raz w roku jest jednak taki dzień, kiedy lepiej jest zrobić raczej pączki, faworki lub racuchy. Tłusty czwartek świętują niemal wszyscy.

Tego dnia ludzie bezkarnie objadają się wysokokalorycznymi pysznościami. Warto jednak pamiętać, że faworki – przejdź do strony – albo pączki mogą sprawdzić się również w ciągu roku. Raz na jakiś czas i tak pozwalamy sobie na nieraz jakiś tłusty i niezbyt wartościowy posiłek. Znacznie lepiej przygotować go wówczas samodzielnie. Unikniemy zbędnych konserwantów oraz spulchniaczy. Jeśli chcemy pozbyć się nadmiernej ilości tłuszczu, pamiętajmy jednak, żeby smażone rzeczy bezpośrednio po zdjęciu z patelni, wyłożyć na papierowy ręcznik. Niepotrzebny tłuszcz zostanie dzięki temu wchłonięty przez ręcznik kuchenny. Dzięki temu jedzenie będzie lepiej smakować, a my zaoszczędzimy swoje zdrowie.